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Château Haut-Roquefort

Production annuelle : 10 000 bouteilles.
Type de sol : Plateaux argilo-siliceux.
Cépages : Sémillon (100%).
Afin d’obtenir une richesse maximale en sucre, nous ne récoltons que les grains qui ont la pourriture noble. Au chai, les raisins sont pressés et mis à fermenter avec un contrôle de température qui est maintenue à 20°C. Le vin est ensuite collé et mis en bouteille au bout de quelques mois de vieillissement en cuve.

Notes de Dégustation : Robe limpide et brillante à la teinte dorée et franche. Nez de fruits confits (abricot, coing). La bouche est ample et chaleureuse, laissant une finale capiteuse. Bonne capacité de vieillissement.